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某有料老人ホーム
2026年6月1日
施設種別
老人ホーム
エリア
奈良県中南部
規模
Q. 完調品の切り替えを検討し始めたきっかけ
委託給食からコスト削減するため。また、調理ができる人材確保のハードルが高いため、誰でも提供ができる運用にしたかった。
Q. 他社完調品から弊社に切り替えて頂き、変わったこと
特に水光熱費など、コストが大きく削減。
委託給食会社時代にあった、スタッフの質のばらつきが内製化されたためなくなった。
Q. 切り替えて満足していること
1人で時間に余裕をもって提供できるようになった。
味のばらつきがなくなった。
Q. 弊社の今後に期待していること
現在の統一献立から、施設単位の献立にできればより良いです。
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