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■サービスの特徴
01
セントラルキッチンでの調理
（クックサーブ方式）
当日調理したお食事を午前中にお届けするベーシックな提供方式です。本社工場で調理・味付けを行っていますので、スチームコンベクションオーブン等の調理専用設備のないお客様でもお気軽にご利用いただけます。また、お届け後は再加熱と盛付というシンプルな作業内容に収まりますので、現地調理型と比 較すると、調理師にかかる人件費を抑えることができます。
02
日替わり定食タイプの献立
弊社の社員食堂サービスは日替わりの定食メニューとなっております。
複数のメニューから料理を選ぶ食堂方式とは異なり、同一価格での提供となりますので、複雑な会計処理が不要です。毎日のお食事ですので、栄養バランスや飽きがこないようなメニュー設計を行っております。
クックチル
■提供食事例
実際に提供させていただいておりますお食事の一例です
和風ハンバーグ
エビチリソース
チキン南蛮
チキンカレー
白身魚の揚げ煮
たぬきそば
■こんなお客様におすすめです
近くにコンビニやスーパーがなく、昼食の用意に苦労している・・・
お弁当中心だが、出来立ての温かい食事を楽しみたい・・・
プロの調理師の確保が難しく、作業を簡略化してパート従業員でも提供可能な内容にしたい・・・
■提供の流れ
01
本社キッチンにて加 熱調理・急速冷却
02
ホテルパンや寸胴鍋に必要人数分の食材を仕分け
03
徹底した衛生管理のもと提供日の午前中にお届け
04
お客様の厨房・キッチンにて盛り付け
05
午後の回収便でホテルパン等の回収
お問い合わせ
導入をご検討の担当者様向け
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