🌿 5月のおすすめメニュー＆特別食 🌿

〜爽やかな風とともに、心と体を整えるバランス献立〜

5月は新生活の緊張が少しずつ和らぎ、日常のリズムが落ち着いてくる一方で、気温や湿度の上昇により、疲れや食欲の波が出やすい時期です。

また、連休明けは生活リズムが乱れやすく、心身ともにコンディションを整えることが大切になります。

そんな季節を心地よく過ごしていただけるよう、今月は「食欲を引き出す味付け」「エネルギー補給」「消化の良さ」を意識したメニューをご用意しました。

初夏に向けて、無理なく整えながら元気を維持できる食事をお届けします🌱

【事業所向け！5月のおすすめメニュー】

15日（金）たらこスパゲッティ

たらこの旨みとほどよい塩味が食欲を引き立てる和風パスタ。

炭水化物でエネルギーを補給しつつ、

たらこに含まれるビタミンB群が疲労回復をサポートします。

シンプルな味わいで食べやすく、食欲が不安定な時期にもスルッと取り入れやすい一品。

レモンの香りも軽やかに楽しみながら、しっかりパワーを蓄えましょう。

18日（月）揚げだし豆腐と小エビのチリソース

外はカリッと、中はふわとろ豆腐に、ピリ辛の特製チリソースを合わせた一品です。

豆腐は消化が良く、働く皆さんの活力に必須なたんぱく質補給に最適な食材。

小エビのカルシウムも加わり、栄養バランスはバッチリです。

適度な辛味が食欲を刺激し、心もお腹も満たされる味わいに仕上げています。

【介護施設向け！5月のおすすめメニュー】

5日（火）端午の節句 たけのこご飯 抹茶プリン

今月のお楽しみメニューは、旬のたけのこを贅沢に使ったご飯と、香り豊かな抹茶プリン。

たけのこの食物繊維は、食後の満足感や腸内環境のケアに役立ちます。

抹茶のポリフェノールでリラックスしながら、季節の移ろいを感じていただける献立です。

14日（木）✰お魚の日✰ えび天丼

サクッと揚げたえび天をのせた、ご馳走感たっぷりの丼メニュー。

えびは「高たんぱく・低脂質」な優秀食材。効率よく栄養を摂りたい時にぴったりです。

甘辛いタレとご飯の組み合わせは、食欲が落ちやすい時期でも箸が進む、満足度の高い一皿です。

25日（月）タクサンの中華定食

（特製エビチリ／中華スープ／青梗菜とザーサイの中華和え／中華コーンスープ）

主菜・副菜・汁物がそろった、ボリューム満点の中華定食です。

エビチリはプリっと、青梗菜はシャキシャキした食感と食欲をそそるアクセントとなるように工夫いたしました。

★ここがこだわり！

今回のエビチリを「特製」としているのは、タクサンの原点に由来しています。

弊社は1965年、創業者である先々代が中華料理店「たくさん」を開いたことから始まりました。その想いを受け継ぎ、中華定食としてご提供するにあたり、特別な一品として仕立てています。

また使用しているエビは通常よりも大ぶりなものを厳選し、食べ応えと満足感にもこだわりました。

ビタミンやミネラルが豊富で、汗ばむ日が増える時期の塩分補給や体調管理にもぴったり。午後の活動に向けたエネルギーをしっかり補給できるメニューです。

💎 栄養士のまとめ

5月は鮮やかな新緑に包まれ、初夏の爽やかな風を感じる季節です。

一方で、連休明けの生活リズムの変化や、急な気温の上昇により、知らず知らずのうちに体に疲れがたまりやすい時期でもあります。

今月の献立では、

・エネルギーとたんぱく質をしっかり補い、初夏の活動を支える構成

・食欲が落ちやすい時期でも箸が進む、彩りと味付けの工夫

を大切にしました。

タクサンの介護パックは、クックチル製法で素材の食感や色味を活かして仕上げており、

忙しい介護施設の現場でも、手軽に栄養バランスの整った「手作りの味」を提供することを大切にしております。

「しっかり食べて元気を蓄える日」

「さっぱりと胃腸を整える日」

そんな毎日のメリハリを食事から支え、健やかな初夏をスタートしていきましょう。

タクサン公式Instagramでは日々のお食事をアップしているので、ぜひ覗いてみてくださいね！