2026年2月26日
🌸 3月のおすすめメニュー＆特別食🌸
〜春の訪れを感じながら、心も高まる3月の献立〜
3月はひな祭りや春の訪れなど、心が弾むイベントが増える季節です。
やわらかな春の日差しが色づき始めた景色に、自然と気持ちも前向きになりますね。
また、卒業や新生活など大切な節目を迎える時期でもあります。
そんな一日一日を元気に過ごしていただけるよう、今月は「春らしい香り」「気分が上がるメニュー」「食べたくなる楽しさ」をぎゅっと詰め込んだタクサンメニューをご用意しました！
【事業所向け！3月のおすすめメニュー】
11日（水）天津飯
ふんわりと焼き上げた卵に、とろりとかかるあんが食欲をそそる一品。
卵には良質なたんぱく質が含まれ、エネルギー補給にもぴったり。
やさしい口当たりで食べやすいので、ボリュームがありながらも最後まで飽きずに楽しめます。
27日（金）チキンカレー
ゴロゴロ具材が嬉しい、食べ応えのあるチキンカレーです。
鶏肉のたんぱく質と野菜の栄養を一皿でしっかり摂ることができます。
スパイスの香りが食欲を刺激し、活動量が増える春先のエネルギー補給にも最適。
満足感と午後からの元気をチャージできる、タクサン自慢の一品です。
【介護施設向け！3月特別食】
〜行事を味わい、食事の時間をもっと楽しく〜
3月の介護施設向け特別食は、ひな祭りや年度末など、季節の変わり目を感じながら食事を楽しめる献立が並びます。
イベント性のある食事は、気分転換や食欲アップにもつながり、心の健康にも大切な要素です。
3日（火）ひなちらし＆ 筑前煮＆赤だし
〇ひなちらし
彩り豊かな具材を散りばめたひなちらしは、見た目から春を感じられる華やかな一品。
酢飯の程よい酸味は唾液分泌を促し、食欲が低下しやすい時期でも食べやすいのが特徴です。卵、椎茸、野菜など複数の食材を組み合わせることで、たんぱく質・ビタミン・ミネラルをバランスよく補給することが可能です。
見た目もかわいらしい、行事食としての楽しさと、栄養面の充実を両立したメニューです。
〇筑前煮
根菜を中心にじっくり炊き上げた筑前煮は、食物繊維が豊富な和食の定番食。れんこんに含まれる不溶性食物繊維は、腸内環境を整えるサポートが期待できます。鶏肉からは良質なたんぱく質を補給でき、満足感もあります。
よく噛むことで満腹中枢が刺激され、食べ過ぎ防止にもつながる一品です。
〇赤だし
赤味噌特有のコクとうま味が際立つ赤だし。
味噌は発酵食品であり、日々の食事に取り入れたい食品の一つです。
温かい汁物を添えることで満足感が高まり、食事全体のバランスも整いやすくなります。
主菜・副菜を引き立てながら、体を内側から温めてくれる存在です。
💎 栄養士のまとめ
3月は、卒業や新生活など環境の変化が多く、心も身体もエネルギーを必要とする時期です。
季節の移り変わりに合わせて体調を整えながら、食事のリズムを大切にしたいですね。
今月の献立では、
★主食・主菜でエネルギーとたんぱく質をしっかり確保
★春らしい彩りや行事食による楽しさと季節感
を意識し、無理なく続けられる食事づくりを大切にしています。
「しっかり力をつける日」
「春を感じて軽やかに楽しむ日」
そんなメリハリをつけながら毎日の食事が前向きな時間になることで、
日々のパフォーマンス維持につながります。
季節を感じる3月の食卓を、ぜひお楽しみください。
タクサン公式Instagramでは日々のお食事をアップしているので、ぜひ覗いてみてくださいね！