2026年1月29日
🌸 2月のおすすめメニュー＆特別食🌸
〜季節の行事を楽しみながら、食事でリズムを整える2月の献立〜
2月は節分をはじめ、行事を通して季節の移ろいを感じられる月です。
寒さのピークを迎えた り梅の花が咲き始め、春の訪れを感じる時期でもあり食欲や体調に波が出やすい時期でもあります。
今月は「食べやすさ」「満足感」「楽しさ」を大切にし、毎日の食事が前向きな時間になるよう工夫したタクサンメニューをご紹介します！
【事業所向け！2月のおすすめメニュー】
2日（月）タンドリーさば
スパイスの香りが印象的なタンドリーさばは、いつもの魚料理に変化をつけた一品。
さばに含まれるDHA・EPAは、健康維持に欠かせない脂質で、日々の食事から無理なく取り入れたい栄養素です。
カレー風味の味付けが食欲を引き出し、魚が苦手な方でも食べやすいのが特徴。
彩りのある付け合わせと一緒に、バランスよく楽しめます。
5日（木）肉みそ丼
甘辛い肉みそがご飯によくなじみ、自然と箸が進む丼メニュー。
ひき肉からは良質なたんぱく質を、味噌からは発酵食品ならではの旨みを摂ることができます。
温泉卵を添えることで口当たりがやさしくなり、食べやすさと栄養価の両方がアップ。
忙しい時期でも、しっかり満足できる主食です。
【介護施設向け！2月特別食】
〜行事を味わい、食事の時間をもっと楽しく〜
2月の介護施設向け特別食は、節分やお肉の日など、行事を感じながら食事を楽しめる献立が並びます。
イベント性のある食事は、気分転換や食欲アップにもつながり、心の健康にも大切な要素です。
3日（火）かにちらし＆ おやつ（鬼さんケーキ）
彩り豊かなかにちらしは、見た目にも華やかで節分らしい一品。
酢飯のさっぱりとした味わいが食べやすく、さまざまな具材からバランスよく栄養を摂ることができます。
鬼さんケーキは、行事を楽しむ気持ちを大切にしたおやつ。
「食べる楽しさ」を感じることで、食事への意欲も高まります。
19日（木） ☆お肉の日☆ 手作りすき焼き風コロッケ
甘辛いすき焼き風の味付けをコロッケに仕上げた、満足感のある一品。
しっかりとした味付けは、ご飯との相性も良く、食事のメリハリを感じられます。
イベント感のあるメニューで、日常の食卓に楽しさをプラスします。
21日（土） 新メニュー！天津飯
ふんわり卵ととろみのある餡が特徴の天津飯は、口当たりがよく食べやすい料理。
卵のたんぱく質とご飯のエネルギーを一度に摂れるため、体調管理にも役立ちます。
新メニューとして、食事の時間に新鮮さと期待感を添えてくれる一皿です。
🧡栄養士のまとめ🧡
2月は、行事を楽しみながらも、季節の移り変わりに身体が順応するよう、生活と食事のリズムを整えたい時期です。
今月の献立では、
★主食・主菜をしっかり摂れる構成
★行事食による楽しさや変化
を意識し、無理なく続けられる食事づくりを大切にしています。
「しっかり食べる日」「軽やかに楽しむ日」
そんなメリハリをつけながら、毎日の食事が前向きな時間になることが、健康維持につながります。
季節を感じる2月の食卓を、ぜひ楽しんでください。
タクサン公式Instagramでは日々のお食事をアップしているので是非覗いてみてくださいね！