2025年11月30日
12月のおすすめメニュー＆特別食
〜冬のからだを労わる“あったか献立”〜
一年の締めくくりとなる12月は、気温が一段と下がり、体が冷えやすく疲れがたまりやすい季節です。
今月のメニューは、体を芯から温め、栄養をしっかり補えることを大切に考えたラインナップになっています。
イベントも多い時期だからこそ、「楽しさ」と「健康」を両立できる献立をご紹介します。
【おすすめメニュー】
18日（木）豚バラ大根煮
とろりとやわらかく煮込んだ豚バラと、旨みをたっぷり吸い込んだ大根が主役の冬にぴったりの煮物。
豚バラ肉は、疲労回復に役立つビタミンB1が豊富で、年末の忙しさで疲れた体をやさしくサポートしてくれます。
一方、大根には消化を助ける酵素が含まれ、胃腸に負担をかけずに栄養が摂れるのが魅力。
寒い季節にぜひ取り入れたい、体が温まる家庭的な一品です。
26日（金）皿うどん
長崎名物として親しまれる皿うどんは、パリパリの細麺に海鮮と野菜の熱々あんをたっぷりかけたボリューム満点の料理。
野菜からはビタミン類、海鮮からはたんぱく質やミネラルが摂れるため、栄養バランスに優れています。
とろみのあるあんが体をしっかり温めてくれるため、寒い日の食事にぴったり。
食べ応えがありながら油分控えめで、満足感と健康を両立できます。
【特別食】
25日（木）★クリスマスメニュー★
クリスマスを彩る特別メニューは、見た目の華やかさと栄養バランスを両立した一皿。
・スクランブルオムライス
ふんわり卵とケチャップライスの相性が抜群で、卵による良質なたんぱく質が体力回復に役立ちます。
・クリスマスマッシュポテト
じゃがいもはビタミンCが豊富で、免疫力を高めたい年末にもおすすめ。喉や胃腸にもやさしい食材です。
・豆乳スープ
豆乳は植物性たんぱく質とイソフラボンが摂れ、冬の乾燥時期にうれしい“体にしみる”やさしいスープ。
特別な日の食事を楽しみながら、自然と栄養が整う工夫が詰まっています。
31日（火）年越しそば
日本の伝統食である年越しそばは、細く長い人生を願う縁起食として大切にされています。
そばはGI値が低く、血糖値が上がりにくいだけでなく、ルチンという抗酸化成分も豊富。
ルチンは血流を良くし、冷え対策にも役立ちます。
海老天やかまぼこを添えることで、彩りとたんぱく質が加わり、満足感もアップ。
一年を締めくくるのにふさわしい、心温まる一杯です。
👩🍳栄養士からのひとこと👩🍳
12月は一年の疲れが出やすく、体調を崩しやすい時期でもあります。
「楽しくおいしく食べながら、自然と体も整う」
タクサンはそんなお食事を目指して、栄養バランスと季節感を大切にしています。
皆さまが元気に、そして穏やかに年末を迎えられるよう、これからも季節に寄り添ったお食事づくりを大切にしてまいります。
タクサン公式Instagramでは日々のお食事をアップしているので是非覗いてみてくださいね！